Les friteuses sont des appareils incontournables pour tous les amateurs de la cuisine. Elles permettent de limiter la durée de friture des aliments. Certaines d’entre elles sont plus sophistiquées que d’autres. Il s’agit des friteuses professionnelles qui peuvent être utilisées pour un usage domestique.  Découvrez à travers cet article une sélection des meilleurs produits du moment, dans le but de trouver la meilleure friteuse professionnelle à vos yeux.

    La friteuse professionnelle Princess DeepFryer

    Avis friteuse professionnelle Princess DeepFryerLa friteuse professionnelle Princess DeepFryer est un appareil de friture très complet. Il est composé d’un ensemble de 7 éléments. Ce modèle de friteuse professionnel est fabriqué en acier inoxydable, et résiste aux effets de la chaleur et du temps. Elle possède trois paniers. Le plus grand permet de frire sept portions de frite en une seule cuisson. Les deux petits quant à eux sont efficaces pour la friture simultanée de deux aliments différents.

    La cuve de la friteuse professionnelle Princess DeepFryer a une capacité de 5 litres. Son support est doté d’une zone froide qui provoque l’arrêt de la cuisson des miettes qui tombent au fond de la cuve et salissent l’huile. Grâce à son système de chauffage et au thermostat dont celui-ci dispose vous pouvez régler la température de l’huile et la garder constante. Cette fonctionnalité limite les pertes d’énergies et évite de faire brûler les aliments. Toutes les pièces amovibles de cette friteuse sont faciles à nettoyer.

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    La friteuse professionnelle Vertes 2x10L

    Avis friteuse professionnelle Vertes 2x10LLa friteuse professionnelle Vertes 2x10L est un ensemble de 7 éléments divisé en 2 compartiments. Chacun des compartiments dispose d’un panier de grande contenance fabriqué en acier inoxydable. Les passoires de cette friteuse professionnelle sont conçues de manière à réduire la quantité de débris alimentaire qui tombe dans la cuve. De plus, un système de chauffage adapté à chaque cuve permet de chauffer l’huile de friture et de maintenir la température désirée pour la cuisson des aliments.

    La friteuse professionnelle Vertes 2x10L a une capacité de 10L à raison de 5,5 L d’huile par cuve.  Elle est efficace pour la friture de grandes quantités d’aliments. Elle est donc adaptée pour un usage dans les chaînes de restauration rapide (face food). Une fois les aliments frits, l’huile restante peut être facilement expulsée des cuves grâce au robinet qui y est relié. Vous pourrez ensuite dégraisser les pièces amovibles de votre friteuse professionnelle.

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    La friteuse professionnelle Tristar FR-6937

    Avis friteuse professionnelle Tristar FR-6937La friteuse professionnelle Tristar FR-6937 dispose de deux cuves d’un volume de 3L chacune. Grâce à la zone froide (température 100°) située dans le support des cuves, les débris alimentaires qui tombent au fond du récipient ne sont pas brûlés. Cette fonctionnalité limite l’altération de l’huile de friture. Chaque cuve dispose de son système de chauffage avec un thermostat, de son panier et de son couvercle. Grâce à cette particularité, vous pouvez frire deux aliments différents au même moment.

    Les 9 pièces de cette friteuse professionnelle Tristar FR-6937 sont produites en acier de qualité. Le panier adapté à chaque cuve peut être fixé sur le support et rempli d’aliment avant d’être déposé dans l’huile. Des poignées disposées de part et d’autre de la friteuse permettent de la déplacer sans grande difficulté. Les éléments de cette friteuse sont amovibles. Ils peuvent donc être retirés du support et lavé séparément.

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    La friteuse professionnelle Royal Catering RCEF-16DH

    Avis friteuse professionnelle Royal Catering RCEF-16DHLa friteuse professionnelle Royal Catering RCEF-16DH a une capacité de 10L avec un volume maximal de 6,5l d’huile. Le panier adapté à cette cuve est fabriqué en acier inoxydable qui augmente sa durée d’utilisation. Il possède de fines mailles qui ne laissent passer que de très petites particules, susceptibles de salir l’huile. Cette friteuse professionnelle permet de faire frire de grandes quantités d’aliments. Elle limite donc les pertes de temps dues à la petite contenance du récipient de cuisson.

    Le système de chauffage et le thermostat de cette friteuse professionnelle Royal Catering RCEF-16DH sont faciles à utiliser. Le bouton de commande relié au thermostat vous permet de régler et de maintenir l’huile à la température désirée. Ainsi, la cuisson des aliments est rapide. La friteuse professionnelle pourrait vous servir à frire de grandes portions d’aliments. Vous pourrez ensuite déverser l’huile de friture grâce au robinet de vidange.

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    La friteuse professionnelle Klarstein Family Fry

    Avis friteuse professionnelle Klarstein Family FryLa friteuse professionnelle Klarstein Family Fry peut être utilisée par des chaînes de restauration ou des particuliers. Elle est efficace pour faire frire de grandes quantités d’aliments en une seule fournée. Son système de chauffage est amovible. Il peut donc être dégraissé après utilisation et replacer dans la cuve. Grâce au thermostat qui permet de régler et de stabiliser la température, les pertes d’énergie sont limitées. Une attache reliée au panier sert à le fixer à la cuve pour faciliter le remplissage.

    La cuve de la friteuse professionnelle Klastein Family utilise une technologie de refroidissement qui permet d’arrêter la cuisson des débris alimentaires qui tombent sur le fond de la cuve. De plus, elle limite le transfert de chaleur entre la cuve d’huile chaude et son support. Ainsi, la friteuse peut être déplacée même au cours de son utilisation. La vidange de cet appareil est facilitée par un robinet qui dès qu’il est actionné draine l’huile hors de la cuve.

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    Quels critères pour choisir sa friteuse professionnelle ?

    Trouver une Friteuse Professionnelle adaptée à ses besoins n’est pas une mince affaire. Alors, pour faciliter votre choix, voici les critères essentiels à retenir :

    • La capacité du panier de la friteuse : celle-ci dépend de vos besoins. Dans le cas où vous prévoyez un usage professionnel, il convient de choisir une friteuse de grande capacité. Pour cela, vous trouverez des modèles prévus pour 7 à 8 personnes (modèle 2kg). Si vous êtes un particulier, vous avez le choix entre une friteuse dotée d’une capacité de 500g à 2kg ;
    • Le volume d’huile : ce point est aussi important puisqu’il garantit la qualité et la rapidité de la cuisson. Ce volume est proportionnel à la capacité de l’appareil. Par exemple, un modèle de 1kg a besoin de 2 à 4l d’huile ;
    • La cuve : certains modèles sont dotés d’une cuve amovible rendant facile l’entretien de l’équipement, notamment le remplacement ou la vidange de l’huile ;
    • Le nombre de cuves : vous pouvez miser sur une friteuse à double cuve si vous envisagez de l’utiliser dans un point de vente, comme dans un fast-food. Ainsi, vous pouvez utiliser la première cuve pour la cuisson de la frite et la seconde pour faire frire d’autres aliments, comme les nems, poissons panés, nuggets, etc.

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